Un système agroalimentaire leader, entre tradition, qualité et innovation
La Campanie est leader de l’agroalimentaire en Italie, se distinguant par sa production agricole, sa qualité certifiée et l’extraordinaire diversification de ses produits d’excellence. La Région figure régulièrement parmi les premières au niveau national pour la valeur agricole brute et possède un patrimoine unique de produits protégés : 32 AOP et IGP, 19 DOC et DOCG et 10 IGT pour les vins, plus de 600 PAT (Produits Agroalimentaires Traditionnels) reconnus.
Parmi les productions emblématiques figurent la Mozzarella di Bufala Campana AOP, les Pâtes de Gragnano IGP, les conserves et dérivés de tomate, ainsi qu’une filière fruits et légumes parmi les plus robustes et innovantes du pays.
Ce système agroalimentaire de haut niveau, soutenu par des compétences spécialisées, des technologies de pointe et une forte intégration entre producteurs, transformateurs et logistique, s’appuie sur un écosystème de formation structuré, qui comprend des universités avec des départements dédiés aux sciences agricoles, alimentaires et biotechnologiques, des parcours de formation technique supérieure (ITS) et des infrastructures publiques pour la qualité et la certification. Cela permet aux entreprises d’accéder à des compétences spécialisées tout au long de la filière, de la production à la transformation et à la commercialisation.
Points forts
5 universités publiques en Campanie, proposant des cursus en agriculture, agroalimentaire et biotechnologies
3 universités avec des départements et des activités de recherche dédiés à l’agroalimentaire
Districts agroalimentaires reconnus au service de la filière productive (ex. Nocera Inferiore - Gragnano : composé de 20 communes et de plus de 30 000 entreprises)
Parmi les premières régions italiennes pour le nombre de produits de qualité certifiée (AOP, IGP, DOC, DOCG)